Un petit-déjeuner ou brunch simple et réconfortant, prêt en 13 minutes — les blinis remplacent le pain grillé classique.
⚡ Rapide · -20min
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blinis | 60 g |
| Œuf entier | 100 g |
| Beurre | 5 g |
Préparation
- Réchauffe les blinis 2-3 min à la poêle sèche ou au grille-pain.
- Bats les œufs avec sel et poivre.
- Fais fondre le beurre dans une poêle à feu doux, verse les œufs et remue sans cesse à la spatule jusqu'à obtenir une texture crémeuse (5-6 min à feu doux).
- Sers les œufs brouillés sur les blinis chauds, parsème de ciboulette ciselée.
Macros par portion
354kcal
17 gprotéines
23 gglucides
22 glipides
Pourquoi cette recette est rapide
Les blinis se réchauffent en 2-3 minutes et les œufs brouillés cuisent en 5-6 minutes à feu doux — pas de préparation complexe, tout tient en 13 minutes.
Astuce
Cuis les œufs brouillés à feu doux et retire-les de la poêle un peu avant qu'ils te semblent prêts : ils continuent de cuire hors du feu et resteront ainsi crémeux plutôt que secs.
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