Un bowl mexicain 100% végétal, sans aucune cuisson, prêt en 10 minutes — parfait pour un déjeuner rapide à composer directement dans une lunch box.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Haricots noirs cuits | 200 g |
| Avocat | 100 g |
| Maïs cuit | 100 g |
| Tomate (salsa) | 100 g |
Préparation
- Coupe l'avocat en dés et la tomate en petits morceaux pour la salsa.
- Dispose les haricots noirs, le maïs, l'avocat et la salsa de tomate dans un bol.
- Assaisonne de citron vert, sel, poivre et coriandre fraîche si tu aimes.
Macros par portion
Une précision honnête sur les protéines
Ce bowl est entièrement vegan et prêt en 10 minutes, mais reste sous le seuil hyperprotéiné (18% des calories) — les haricots noirs, le maïs et l'avocat apportent surtout des glucides et de bons lipides plutôt qu'une forte densité protéique, ce qui est cohérent pour ce type de plat.
Astuce
Ajoute 100-150g de tofu ferme grillé ou de haricots noirs supplémentaires si tu veux augmenter la part de protéines de ce bowl.
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