Bowl fromage de chèvre, betterave, noix et salade

Une salade composée simple, sans cuisson, où le fromage de chèvre frais et les noix apportent du fondant et du croquant à la betterave déjà cuite.

Ingrédients (pour 1 portion)

Préparation

1. Coupe la betterave cuite en cubes ou en tranches.
2. Émiette le fromage de chèvre frais sur la salade verte.
3. Dispose la betterave et les noix concassées par-dessus.
4. Arrose d'un filet d'huile d'olive, sel et poivre.

Macros par portion

Pourquoi cette recette n'est PAS hyperprotéinée

Cette salade reste sous le seuil hyperprotéiné (18% des calories) — le fromage de chèvre et les noix apportent surtout des lipides, ce qui en fait un repas équilibré et gourmand plutôt qu'un plat hyperprotéiné, à réserver pour un déjeuner léger plutôt qu'un repas post-entraînement.

Astuce

Torréfie les noix 5 min à sec dans une poêle avant de les ajouter — ça intensifie beaucoup leur goût pour la même quantité.