Les crevettes cuisent en à peine 2-3 minutes — c'est l'un des ingrédients les plus rapides à préparer qui existent. Avec une sauce express citron-ail à la place d'un beurre à l'ail classique, ce plat reste léger et prêt en un quart d'heure.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Crevettes (crues) | 210 g |
| Riz blanc (cru) | 65 g |
| Huile d'olive | 8 g |
Pour la sauce : ail émincé, jus de citron, persil, sel, poivre — au goût, quantités négligeables non comptées dans les macros.
Préparation
- Porte une casserole d'eau à ébullition, ajoute le riz et laisse cuire 10 à 12 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, fais chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle, ajoute l'ail émincé 30 secondes, puis les crevettes 2 à 3 minutes en remuant.
- Hors du feu, ajoute le jus de citron et le persil ciselé, sel et poivre.
- Sers les crevettes sur le riz.
Macros par portion
Pourquoi cette recette est hyperprotéinée et rapide
Les crevettes sont très maigres (21g de protéines pour seulement 1,5g de lipides aux 100g) — ici, 40% des calories du plat viennent des protéines. Et comme elles cuisent en quelques minutes à peine, tout le repas tient en 15 minutes montre en main, sans sacrifier la précision des macros.
Astuce
Ajoute des légumes coupés fin (poivron, courgette) dans la poêle avec les crevettes — leur temps de cuisson rapide s'accorde bien avec la technique. Pèse-les si tu veux garder les macros exactes.
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