Lentilles déjà cuites en conserve et riz basmati en sachet cuisson-minute : aucune vraie cuisson n'est nécessaire ici, juste réchauffer et assaisonner. Une sauce yaourt de soja légèrement curry apporte du caractère, 100% vegan.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Lentilles (crues) | 75 g |
| Riz basmati (cru) | 45 g |
| Yaourt de soja nature | 60 g |
| Huile d'olive | 5 g |
Pour la sauce : curry en poudre (1 pincée), sel, poivre — au goût, quantités négligeables non comptées dans les macros.
Préparation
- Égoutte et rince les lentilles.
- Réchauffe le riz basmati au micro-ondes selon les instructions du sachet (1 à 2 minutes).
- Prépare la sauce : mélange le yaourt de soja avec le curry en poudre, le sel et le poivre.
- Assemble les lentilles et le riz dans un bol, nappe de sauce et d'un filet d'huile d'olive.
Macros par portion
Pourquoi cette recette est vegan et rapide
Les lentilles et le riz sont ici tous les deux déjà cuits (conserve et sachet cuisson-minute) — il n'y a donc aucune cuisson à proprement parler, seulement à réchauffer et assaisonner. Tout tient en 10 minutes, sans aucun produit animal.
Astuce
Pour plus de fraîcheur, ajoute des rondelles de tomate ou de concombre. Si tu veux pousser les protéines, ajoute une cuillère de graines de chanvre ou 50g d'edamame précuits.
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