Une escalope de dinde simplement poêlée, accompagnée d'épinards fondants et d'un peu de comté râpé — un plat classique qui ne demande aucune technique particulière.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blanc de dinde | 180 g |
| Épinards | 200 g |
| Comté allégé | 20 g |
| Huile d'olive | 8 g |
Préparation
- Sale et poivre l'escalope de dinde, fais-la cuire à la poêle avec la moitié de l'huile 5-6 min de chaque côté.
- Dans une autre poêle, fais tomber les épinards avec le reste d'huile 3-4 min.
- Râpe le comté allégé sur l'escalope encore chaude pour qu'il fonde légèrement.
- Dresse l'escalope sur les épinards.
Macros par portion
Pourquoi cette recette est hyperprotéinée et rapide
Ce plat atteint 56% de calories en protéines — la dinde est l'une des viandes blanches les plus maigres, et le comté allégé, malgré son petit poids, ajoute encore des protéines sans trop de lipides.
Astuce
Ne surcharge pas la poêle d'épinards d'un coup — ajoute-les en plusieurs fois si besoin, ils réduisent énormément de volume en cuisant et une trop grande quantité d'un coup rend trop d'eau.
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