Un fondant au cœur coulant monté sans beurre ni sucre, à la whey et à la poudre d'amande : le dessert d'hiver qui reste dans les macros.
🍰 Dessert❄️ Hiver💪 Hyperprotéiné
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Whey chocolat (poudre) | 30 g |
| Cacao non sucré | 8 g |
| Œuf entier | 50 g |
| Banane | 60 g |
| Poudre d'amande | 12 g |
Préparation
- Écrase la banane à la fourchette.
- Mélange-la avec l'œuf, la whey, le cacao et la poudre d'amande.
- Ajoute 1/2 c. à café de levure, verse dans un ramequin.
- Cuis 11-12 min à 180 °C : le cœur doit rester fondant.
- Démoule tiède.
Macros par portion
354kcal
35 gprotéines
22 gglucides
16 glipides
Pourquoi ce dessert est hyperprotéiné
41% des calories viennent des protéines — rare pour un dessert. La base laitière maigre (skyr, fromage blanc) ou la whey porte le ratio, sans sucre raffiné ni matière grasse ajoutée superflue. Un vrai dessert plaisir qui reste dans tes macros.
Astuce
Sors-le du four à 11-12 minutes pile : c'est ce qui garde le cœur fondant. Une minute de trop et il devient un moelleux.
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