Les premières fraises de printemps rencontrent le skyr pour un dessert ultra-frais où la moitié des calories vient des protéines, presque sans lipides.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Skyr nature | 200 g |
| Fraises | 100 g |
| Miel | 8 g |
Préparation
- Fouette le skyr 1 min pour l'aérer.
- Écrase la moitié des fraises à la fourchette, coupe le reste en morceaux.
- Incorpore le miel et les fraises écrasées au skyr, ajoute les morceaux.
- Cisèle quelques feuilles de basilic par-dessus et sers frais.
Macros par portion
Pourquoi ce dessert est hyperprotéiné
50% des calories viennent des protéines — rare pour un dessert. La base laitière maigre (skyr, fromage blanc) ou la whey porte le ratio, sans sucre raffiné ni matière grasse ajoutée superflue. Un vrai dessert plaisir qui reste dans tes macros.
Astuce
Fouette le skyr une minute avant de l'utiliser : il devient mousseux et donne une texture aérienne sans une goutte de crème.
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