Melba de pêche, fromage blanc et amandes

Un clin d'œil à la pêche Melba, version coach : fromage blanc battu, pêche mûre et amandes concassées pour le croquant.

Ingrédients (pour 1 portion)

Préparation

1. Coupe la pêche en quartiers fins.
2. Fouette le fromage blanc avec le miel.
3. Dresse le fromage blanc en coupe, dispose les quartiers de pêche.
4. Concasse les amandes et parsème par-dessus.

Macros par portion

Pourquoi ce dessert est hyperprotéiné

31% des calories viennent des protéines — rare pour un dessert. La base laitière maigre (skyr, fromage blanc) ou la whey porte le ratio, sans sucre raffiné ni matière grasse ajoutée superflue. Un vrai dessert plaisir qui reste dans tes macros.

Astuce

Torréfie les amandes 3 minutes à la poêle à sec : leur goût ressort nettement plus qu'à cru.