Un bowl simple façon chili, avec une salsa fraîche à la tomate à la place d'une sauce industrielle sucrée.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Haricots rouges (crus) | 75 g |
| Riz basmati (cru) | 55 g |
| Tomate | 100 g |
Pour la salsa : citron vert, coriandre, piment, sel — au goût, quantités négligeables non comptées dans les macros.
Préparation
- Cuis le riz basmati à l'eau bouillante, couvert, 10 à 12 minutes.
- Réchauffe les haricots rouges (déjà cuits) à la poêle ou au micro-ondes.
- Prépare la salsa : tomate en dés, citron vert, coriandre, piment, sel.
- Assemble le tout dans un bol.
Macros par portion
Une précision honnête sur les protéines
Une recette végétale équilibrée mais pas hyperprotéinée (20% des calories en protéines) — les haricots rouges sont surtout une bonne source de fibres et de glucides complexes, à combiner avec une autre source de protéines dans la journée si l'objectif est un total élevé.
Astuce
Ajoute du maïs et de l'avocat pour une version plus complète façon burrito bowl (pèse les ajouts pour garder les macros à jour).
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