Un plat végétal tout simple — lentilles et patate douce, avec une sauce légère au yaourt de soja et à la moutarde.
🌱 Vegan
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Lentilles (crues) | 75 g |
| Patate douce (cuite) | 150 g |
| Yaourt de soja nature | 50 g |
Moutarde, sel, poivre — au goût, quantités négligeables non comptées dans les macros.
Préparation
- Cuis la patate douce au four à 200°C (20-25 min) ou à l'eau bouillante (15-20 min).
- Réchauffe les lentilles (déjà cuites) à la casserole ou au micro-ondes.
- Mélange le yaourt de soja et la moutarde pour la sauce.
- Sers les lentilles et la patate douce, nappées de sauce.
Macros par portion
392kcal
23 gprotéines
66 gglucides
2 glipides
Une précision honnête sur les protéines
Une recette végétale riche en glucides complexes et en fibres (23% de protéines) — à associer à une autre source de protéines dans la journée si l'objectif calorique l'exige.
Astuce
Ajoute une cuillère de levure nutritionnelle sur le plat pour un supplément de protéines et un goût umami, sans presque aucune calorie.
Envie d'un plan alimentaire vraiment adapté à tes objectifs ?
Je construis avec toi des menus et des recettes qui collent exactement à tes besoins caloriques — pas des recettes génériques. Réserve ton appel découverte.
Réserver mon appel découverte →