Le mariage melon-jambon cru est l'un des classiques incontournables de l'été français — cette version ajoute simplement de la roquette pour le peps et un peu de fibres, sans changer l'esprit du duo.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Melon | 200 g |
| Jambon cru maigre | 80 g |
| Roquette | 30 g |
Préparation
- Coupe le melon en tranches ou en billes.
- Enroule chaque morceau de melon d'une fine tranche de jambon cru.
- Dresse sur un lit de roquette, ajoute un tour de moulin à poivre.
Macros par portion
Pourquoi cette recette est hyperprotéinée et rapide
45% des calories viennent des protéines — le jambon cru maigre est étonnamment protéiné pour une charcuterie (25g pour 100g), et le melon, très léger en calories, ne dilue presque pas le ratio.
Astuce
Choisis un jambon cru dégraissé (les bords blancs retirés) plutôt qu'une tranche entière avec son gras — ça change beaucoup le ratio lipides/protéines sans perdre en goût.
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