Le mug cake protéiné est devenu un classique des envies sucrées post-entraînement : toute la gourmandise d'un gâteau au chocolat, prêt en une poignée de minutes au micro-ondes, sans four à préchauffer.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Œuf entier | 55 g |
| Banane (écrasée) | 60 g |
| Whey (poudre, chocolat) | 30 g |
| Cacao en poudre non sucré | 10 g |
| Beurre de cacahuète | 15 g |
Préparation
- Écrase la banane à la fourchette dans un mug ou un bol adapté au micro-ondes.
- Ajoute l'œuf, la whey, le cacao et une pincée de levure chimique, mélange bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorpore le beurre de cacahuète en marbrant légèrement (pas besoin de mélanger complètement).
- Fais cuire au micro-ondes 90 secondes à 2 min à pleine puissance, selon la puissance du four — le centre doit rester légèrement moelleux.
- Laisse tiédir 1 min avant de déguster à la cuillère directement dans le mug.
Macros par portion
Pourquoi cette recette est hyperprotéinée et rapide
41% des calories viennent des protéines — la whey chocolat est le principal moteur du ratio, et même avec le beurre de cacahuète (calorique mais riche en protéines végétales), ce dessert reste solidement hyperprotéiné.
Astuce
Ne dépasse pas 2 minutes de cuisson même si le centre te semble encore un peu liquide — il continue de cuire avec la chaleur résiduelle en refroidissant, et un mug cake trop cuit devient sec et caoutchouteux.
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