Le tofu fumé apporte un vrai goût grillé sans aucune cuisson nécessaire — directement tranché dans le wrap, il change du tofu nature souvent jugé fade par ceux qui découvrent les protéines végétales.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Tofu fumé | 150 g |
| Tortilla de blé complète | 70 g |
| Houmous | 50 g |
| Concombre | 50 g |
| Carotte | 50 g |
Préparation
- Coupe le tofu fumé en tranches ou en bâtonnets.
- Râpe la carotte, coupe le concombre en fines lamelles.
- Tartine la tortilla complète de houmous sur toute sa surface.
- Dispose le tofu fumé, la carotte râpée et le concombre sur la tortilla.
- Roule fermement le wrap et coupe-le en deux avant de servir.
Macros par portion
Une précision honnête sur les protéines
Ce wrap est entièrement vegan et prêt en 10 minutes, mais reste sous le seuil hyperprotéiné (26% des calories) — la tortilla et le houmous apportent une bonne part des glucides et lipides du plat, ce qui dilue un peu le ratio malgré un tofu correctement protéiné.
Astuce
Ajoute 50g de tofu fumé supplémentaire si tu veux pousser ce wrap vers l'hyperprotéiné — le tofu fumé se conserve bien plusieurs jours au frigo une fois ouvert, pratique pour ajuster les quantités selon tes besoins du jour.
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