Les poivrons farcis version thon-riz sont plus légers qu'une farce à la viande classique, tout en restant très nourrissants — un bon moyen d'utiliser les poivrons de saison autrement qu'en accompagnement.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Poivron | 250 g |
| Thon au naturel (boîte, égoutté) | 150 g |
| Riz complet (cru) | 55 g |
| Tomate | 50 g |
Préparation
- Préchauffe le four à 190°C. Coupe les poivrons en deux dans la longueur, retire les pépins et les membranes blanches.
- Mélange le thon émietté, le riz complet et la tomate concassée dans un bol, sale et poivre.
- Remplis les demi-poivrons avec la farce thon-riz.
- Dispose dans un plat, enfourne 25 min jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
Macros par portion
Pourquoi cette recette est hyperprotéinée
47% des calories viennent des protéines — le thon au naturel est extrêmement protéiné et très peu calorique, ce qui permet à cette farce de rester hyperprotéinée malgré la présence de riz.
Astuce
Choisis des poivrons bien droits et de taille régulière pour qu'ils tiennent debout dans le plat sans se renverser pendant la cuisson — cale-les avec du papier aluminium froissé si besoin.
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