La salade grecque classique manque de protéines pour tenir un vrai repas — l'ajout de poulet grillé règle le problème sans dénaturer l'esprit du plat, pour une version qui se suffit à elle-même.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blanc de poulet | 150 g |
| Concombre | 100 g |
| Tomate | 100 g |
| Feta | 50 g |
| Olives (noires) | 20 g |
| Huile d'olive | 8 g |
Préparation
- Fais griller le blanc de poulet à la poêle 6-8 min de chaque côté (ou utilise un reste déjà cuit), laisse tiédir et coupe-le en dés.
- Coupe le concombre et la tomate en gros morceaux.
- Mélange le poulet, le concombre, la tomate et les olives dans un saladier.
- Émiette la feta par-dessus, arrose d'huile d'olive, origan, sel et poivre.
Macros par portion
Pourquoi cette recette est hyperprotéinée et rapide
44% des calories viennent des protéines — le poulet grillé et la feta forment ensemble une base solide, et les légumes d'été (concombre, tomate), très légers en calories, ne diluent presque pas le ratio malgré leur volume dans l'assiette.
Astuce
Sale légèrement le concombre et laisse-le égoutter 5 minutes dans une passoire avant de l'ajouter — ça évite qu'il rende trop d'eau et détrempe la salade.
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