Un porridge protéiné simple — flocons d'avoine cuits avec du skyr plutôt que juste de l'eau ou du lait, pour un vrai apport en protéines au petit-déjeuner.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Flocons d'avoine (crus) | 60 g |
| Skyr nature | 150 g |
| Banane | 100 g |
| Graines de chia | 10 g |
Cannelle, sel (une pincée) — au goût, quantités négligeables non comptées dans les macros.
Préparation
- Fais cuire les flocons d'avoine avec un peu d'eau à feu doux, 5 minutes en remuant, jusqu'à absorption.
- Hors du feu, incorpore le skyr.
- Ajoute la banane coupée en rondelles et les graines de chia par-dessus.
Macros par portion
Pourquoi le skyr plutôt que du lait classique
Le skyr remplace ici une partie du lait/eau habituel — il est presque deux fois plus protéiné que le yaourt grec à calories égales, ce qui pousse ce porridge au-delà d'un porridge classique en protéines (27g), même s'il reste sous le seuil hyperprotéiné (24%).
Astuce
Prépare-le la veille au soir (overnight oats) : mélange à froid et laisse au frigo toute la nuit, les flocons ramollissent sans cuisson.
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