Poulet, haricots verts, riz blanc et sauce citron-basilic

Un classique poulet-riz-légumes, avec des haricots verts pour le volume et une sauce simple au citron et au basilic frais.

Ingrédients (pour 1 portion)

Jus de citron, basilic frais, sel, poivre — au goût, quantités négligeables non comptées dans les macros.

Préparation

1. Cuis le riz blanc à l'eau bouillante, couvert, 10 à 12 minutes.
2. Cuis les haricots verts à la vapeur ou à l'eau bouillante, 8 à 10 minutes.
3. Fais griller le poulet à la poêle, 6 à 8 minutes de chaque face.
4. Assaisonne le tout d'huile d'olive, de jus de citron et de basilic haché.

Macros par portion

Pourquoi cette recette est hyperprotéinée

45% des calories en protéines — les haricots verts ajoutent du volume et des fibres pour très peu de calories, sans diluer le ratio protéique du plat.

Astuce

Les haricots verts surgelés fonctionnent aussi bien que frais et réduisent le temps de préparation.