Une sauce crémeuse sans produit laitier, à base de noix de cajou mixées avec un peu d'eau et de citron — une alternative végétale aux sauces yaourt déjà présentes sur le site.
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Blanc de poulet | 180 g |
| Riz blanc (cru) | 65 g |
| Noix de cajou | 15 g |
Jus de citron, eau, sel, poivre — au goût, quantités négligeables non comptées dans les macros.
Préparation
- Cuis le riz blanc à l'eau bouillante, couvert, 10 à 12 minutes.
- Fais griller le poulet à la poêle, 6 à 8 minutes de chaque face.
- Mixe les noix de cajou avec un peu d'eau et de jus de citron jusqu'à obtenir une sauce crémeuse.
- Sers le poulet sur le riz, nappé de sauce.
Macros par portion
Pourquoi cette recette est hyperprotéinée
44% des calories en protéines — les noix de cajou sont mesurées à seulement 15g (une petite poignée), suffisant pour crémer la sauce sans faire basculer le plat vers les lipides.
Astuce
Fais tremper les noix de cajou 10 à 15 minutes dans l'eau chaude avant de les mixer pour une sauce plus lisse.
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