Poulet, salade verte, avocat et vinaigrette moutarde

Une salade complète et très protéinée, avec de l'avocat pour les bonnes graisses plutôt qu'une vinaigrette classique à l'huile en excès.

Ingrédients (pour 1 portion)

Moutarde, vinaigre, sel, poivre — au goût, quantités négligeables non comptées dans les macros.

Préparation

1. Fais griller le blanc de poulet à la poêle, 6 à 8 minutes de chaque face, coupe-le en lanières.
2. Dispose la salade verte dans une assiette, ajoute l'avocat en tranches.
3. Mélange l'huile d'olive, la moutarde et le vinaigre pour la vinaigrette.
4. Ajoute le poulet sur la salade, arrose de vinaigrette.

Macros par portion

Pourquoi cette recette est hyperprotéinée

52% des calories en protéines — cette salade est aussi la moins riche en glucides du site (6g), grâce à l'absence de féculent. L'avocat apporte les lipides plutôt qu'une vinaigrette à l'huile en excès.

Astuce

Ajoute un féculent à côté (riz, quinoa) si tu as besoin de plus de glucides pour ton objectif — cette version est volontairement légère en glucides.