Riz au lait protéiné à l'orange

Le riz au lait de l'enfance, version protéinée et parfumée au zeste d'orange, agrume star de l'hiver.

Ingrédients (pour 1 portion)

Préparation

1. Fais chauffer le riz cuit avec le lait à feu doux 8-10 min en remuant, jusqu'à texture crémeuse.
2. Hors du feu et tiédi, incorpore la whey délayée dans un peu de lait pour ne pas la cuire.
3. Ajoute le miel et les zestes d'orange.
4. Dresse avec des quartiers d'orange frais par-dessus.

Macros par portion

Pourquoi ce dessert est hyperprotéiné

34% des calories viennent des protéines — rare pour un dessert. La base laitière maigre (skyr, fromage blanc) ou la whey porte le ratio, sans sucre raffiné ni matière grasse ajoutée superflue. Un vrai dessert plaisir qui reste dans tes macros.

Astuce

Incorpore la whey délayée hors du feu : ajoutée dans un liquide bouillant, elle coagule et forme des grumeaux.