Un tiramisu allégé qui remplace le mascarpone et les œufs crus par une crème fromage blanc-whey — même plaisir café-cacao, beaucoup plus de protéines.
🍰 Dessert💪 Hyperprotéiné⚡ Rapide · -20min
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Fromage blanc 0-3% | 150 g |
| Whey (poudre) | 30 g |
| Biscuits type spéculoos | 30 g |
| Cacao en poudre non sucré | 5 g |
Préparation
- Prépare un café bien fort, laisse-le refroidir.
- Fouette le fromage blanc avec la whey jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Trempe rapidement les biscuits dans le café froid, dispose-les au fond d'une verrine.
- Verse la crème par-dessus, saupoudre de cacao non sucré.
- Réserve 20 min au frais avant de déguster.
Macros par portion
351kcal
39 gprotéines
33 gglucides
7 glipides
Pourquoi ce dessert est hyperprotéiné
45% des calories viennent des protéines — rare pour un dessert. La whey et le fromage blanc portent le ratio, la petite quantité de biscuits ne suffisant pas à le diluer significativement.
Astuce
Trempe les biscuits très rapidement dans le café (1 seconde par face) — trop longtemps, ils se détrempent complètement et perdent toute tenue dans la verrine.
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