Des truffes au chocolat sans beurre ni crème, où les dattes apportent naturellement du fondant et du sucré — un dessert d'hiver à grignoter par petites bouchées.
🍰 Dessert❄️ Hiver💪 Hyperprotéiné⚡ Rapide · -20min
Ingrédients (pour 1 portion)
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Datte séchée | 60 g |
| Whey (poudre) | 30 g |
| Cacao en poudre non sucré | 10 g |
| Amandes | 15 g |
Préparation
- Dénoyaute les dattes si besoin, mixe-les avec les amandes jusqu'à obtenir une pâte collante.
- Ajoute la whey et la moitié du cacao, mixe à nouveau jusqu'à homogénéité.
- Forme des petites boules avec les mains légèrement humides.
- Roule chaque truffe dans le reste de cacao.
- Réserve au frais au moins 30 min avant de déguster.
Macros par portion
415kcal
31 gprotéines
55 gglucides
12 glipides
Pourquoi ce dessert est hyperprotéiné
31% des calories viennent des protéines — la whey et les amandes forment une base bien protéinée, malgré les dattes assez sucrées qui dominent souvent ce type de recette maison.
Astuce
Passe tes mains sous l'eau froide avant de façonner les truffes — la pâte colle beaucoup moins et les boules se forment plus facilement.
Envie d'un plan alimentaire vraiment adapté à tes objectifs ?
Je construis avec toi des menus et des recettes qui collent exactement à tes besoins caloriques — desserts compris. Réserve ton appel découverte.
Réserver mon appel découverte →